日本ではおいしい物を。。

日本での楽しみはやはりおいしい物を食べるってことですよね〜。。
今回母親のお誕生日には赤坂の沖縄の材料で作る懐石料理に行って来ました。個室も素敵でしたし、なにしろおいしかったです!内容はこんな感じで。。。

懐石料理なのでコースになっているんです。コース3つ目はアグー豚のヌンクウ(温汁)です。中には島人参、島大根、島菜、そして牛蒡が入っていました。味は少し濃いめでしたが、おいしい!!

ミーバイ(島魚)かぶら蒸し タニワタリ添えは上品な薄味でした。。かぶらはちょっと冬瓜のようでもありましたらし。。暖まりました。

そしてステーキの網焼きは柔らかく!!美味。タタキもおいしかったですよ〜。

最後はもずくの雑炊でした。初めて食べましたが、すっぱくなくておいしかったです!
器もすっごく素敵な沖縄のものです。
今までは食べた事ないような沖縄料理の素材を活かし、懐石料理に仕立てるなんて、素敵ですよね!
今回レッスンさせていただいたお部屋のオーナーさんからのご紹介でした。皆さんも是非行ってみて下さい!

沖縄懐石 赤坂 潭亭(たんてい)

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